Le nigari est très riche en chlorure de magnésium sous sa forme naturelle, il provient toujours de l'eau de mer d'où il est extrait avec le sel alimentaire (sodium). Il est obtenu en faisant traverser une masse importante de sel marin complet par une petite quantité d'eau. L'eau entraîne des minéraux.

 La principale composante du nigari est le chlorure de magnésium (environ 95 %). Le nigari contient une toute petite quantité de chlorure de sodium (le sel), du sulfate de magnésium et d'autres traces minérales.

 Le nigari n'est pas une algue.

 Il se présente sous forme de paillettes ou de poudre blanche solubles dans l'eau. Sa couleur peut varier, mais la couleur est sans incidence sur ses propriétés.

 Le nigari sert également de coagulant pour préparer du tofu à partir de tonyu (lait de soja), et il est connu depuis des siècles en Asie.

 Une cure de nigari apporte le magnésium manquant à une grande partie de la population occidentale. En ce qui concerne les cures d'entretien de magnésium, il est conseillé de prendre plutôt le nigari, qui est un produit naturel... Il est généralement plus économique que le chlorure de magnésium. Le nigari est surtout commercialisé dans le circuit bio, sur le Net et en boutique diététique. C'est un complément alimentaire non seulement naturel mais aussi bon marché.

 Pour faire une cure de magnésium naturel, préparer une bouteille d'un litre et demi d'eau à laquelle seront ajoutées environ 10 g. de paillettes de nigari. Boire à jeun, un verre (50 ml. par ex.) de cette préparation chaque jour à titre préventif. Le goût de l'eau additionnée de paillettes de nigari n'est guère agréable, mais on peut la sucrer ou verser les paillettes dans une tisane ou du jus d'agrumes pressées .

 Le nigari peut éventuellement servir à saler les préparations en apportant du magnésium que le raffinage a fait perdre au sel de table courant. Laissées à l'air libre les paillettes de nigari se transforment en une solution liquide.

 Veillez à entreposer le nigari à la température de la pièce dans un contenant bien fermé. Dans ces conditions, le nigari se conserve d'1 an ½ à 2 ans.

   Indications, posologie et contre-indications :

Le chlorure de magnésium et le nigari sont indiqués dans de nombreuses affections. Les maladies que le chlorure de magnésium ou le Nigari peuvent améliorer ou guérir, la posologie selon les cas et les âges . 

  Soins aux animaux :Le chlorure de magnésium et le nigari peuvent aussi être utilisés pour les soins prodigués aux animaux. 

  Avantages Très bon marché, disponible en abondance, apporte des solutions simples et efficaces à de nombreux problèmes de santé.  

Utilisation  :Dissoudre 20gr (environ 1 cuillere a soupe ) dans 1l 1/2 d eau

    voir: le livre de Marie  France Muller :le chlorure de magnesium .ed jouvenc  

Source : Magazine Biocontact Juillet-août 2009 article Sel et Santé par Eric DARCHE, naturopathe, conseiller en nutrition.

( ppm = partie pour un million, exemple 1 ppm = 1 milligrame pour 1 kg )